Idag har jag o AnnCha haft en mysig "jul-inspirationsdag". Vi startade på stan med lite ärenden i julanda, fortsatte med saffranssemla till fika och avslutade med julmarknad i Fagervik. Mysigt!
Nu gör jag så här med receptet istället!
Monas
Rotsakslåda med köttfärs
Potatis
Morötter
Palsternacka
Purjolök
Ev. bladpersilja
Skär alla rotfrukter i skivor, hacka purjo och persilja.
Varva i en form, salta och peppra. Häll grädde (mellan el matlagnings) över formen.
Grädda i 225 g, ca 30 min.
Köttfärs
Champinjoner el blandsvamp (jag hade torkad svamp och champinjoner)
Vitlök
Viltfond el kantarellfond
Tomatpuré
Salt, peppar
Riven ost, tex. Västerbottenost
Stek svampen, pressa i vitlök, ställ på sidan. Fräs köttfärsen, krydda och blanda sen ihop med den stekta svampen.
När gratängen varit i ugnen ca 30 min ta ut den och häll köttfärsröran ovanpå. Strö över riven ost och sätt in i ugnen ca 20 min till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar